気仙沼・焼津の圧倒的実績

最新の農林水産省「令和6年漁業・養殖業生産統計」に基づき、カツオ水揚げ量の全国トップ20漁港を公開。28年連続日本一の気仙沼漁港から、高知・土佐清水の伝統の味まで、アナリストが徹底解説します。

2024年度のカツオ漁況：前年比126％の歴史的な豊漁

2024年の日本のカツオ漁は、全国合計で24万3,100tを記録し、前年から約5万t（26.5％）の増加となりました。海洋熱波による海水温の上昇が漁期の延長をもたらし、特に三陸沖や道東沖では12月まで活発な操業が続きました。

冷凍拠点である焼津、生鮮拠点である気仙沼を筆頭に、全国20の主要漁港をピックアップしました。

順位	漁港名	都道府県	推計水揚げ量(t)	備考
1	焼津漁港	静岡県	112,416	冷凍カツオ国内最大拠点
2	枕崎漁港	鹿児島県	41,833	海外まき網・鰹節原料
3	気仙沼漁港	宮城県	33,872	生鮮カツオ28年連続日本一
4	山川漁港	鹿児島県	5,500	加工用冷凍拠点
5	勝浦漁港	千葉県	5,086	関東生鮮供給の中心
6	女川漁港	宮城県	4,800	三陸沖の好漁場
7	須崎漁港	高知県	4,200	近海拠点の躍進
8	土佐清水漁港	高知県	3,900	伝統的な鮮度管理
9	油津漁港	宮崎県	3,500	初ガツオの重要拠点
10	三崎漁港	神奈川県	2,800	入札機能が充実
11	和具漁港	三重県	2,400	志摩の一本釣り拠点
12	尾鷲漁港	三重県	2,100	安定した沿岸供給
13	串本漁港	和歌山県	1,900	黒潮の恵みを受ける港
14	室戸漁港	高知県	1,700	高付加価値ブランド
15	八戸漁港	青森県	1,500	漁期延長により増加
16	神津島・八丈島	東京都	1,300	離島周辺の好漁場
17	境港漁港	鳥取県	1,100	日本海側の重要拠点
18	長崎漁港	長崎県	950	西日本の資源を補足
19	塩釜漁港	宮城県	850	近海鮮魚の集積地
20	銚子漁港	千葉県	700	南下の群れを補足

ランキング8位にランクインした高知県の土佐清水漁港は、古くからカツオのたたき発祥の地の一つとも言われ、その品質は全国の食通から高く評価されています。2024年の豊漁により、脂の乗りが抜群な個体が非常にリーズナブルに流通しています。

最大の要因は「海洋環境の異常」への適応です。